Ingredience na 2 porce:
3 lžíce hovězího masa (cca 90g)
3 větší rajčata (zbavená slupky a jadérek, nejlépe to jde v horé vodě)
1 střední mrkev
1/2 malé cibulky
1 malý stroužek česneku
2 lístky čerstvé bazalky
4 lžíce bezvaječných těstovin
olivový/bio příkrmový olej
Mrkev, česnek očistěte a nakrájejte na tenké plátky. Cibulku očistěte a nakrájejte na drobné kostičky. Rajčata zbavte slupky a jadérek - to jde nejsnadněji, pokud je dáte na chvíli povařit do vroucí vody. Jakmile jim praskne slupka, můžete je slupky zbavit a po rozkrojení oddělit dužinu od jadérek.
Těstoviny dejte vařit dle návodu.
Maso nakrájejte na kousky a s mrkví dejte na zhruba 20 minut podusit.
Když je maso s mrkví hotové, na pánev dejte cca tři lžičky oleje a jakmile je rozpálený, dejte na něj krátce osmahnout cibulku, plátky česneku. Když je cibulka dozlatova, přidejte na pánev uvařené maso s mrkví, rajčata, cca 3 lístky bazalky, natrhané na kousky, a zhruba 5-7 minut spolu nechte na pánvi na středním plameni, občas promíchejte.
Jakmile jsou těstoviny uvařené a maso s rajčatovou omáčkou také, můžete podávat.
Je možné naservírovat i s trošičkou strouhaného parmezánu nebo mozzarelly.
Pozn. V případě, že se vám nechce dělat maso s mrkví zvlášť a ostatní zelenina na pánvi, samozřejmě je možnost vše společně dát dusit, a pak můžete vše krátce pomixovat.