Ingredience na 2 porce:
4 lžíce rýže
2 lžíce hrášku
1 očištěná střední mrkev
2 menší růžičky květáku
90g krůtího masa
voda
2 lžičky bio příkrmového oleje
Rýži propláchněte pod tekoucí vodou, a poté dejte vařit. K rýži kápněte příkrmový olej, na drobné kousky nakrájené krůtí maso a na malé kousky nakrájenou mrkev. Cca po 5-10ti min. přidejte i květák a hrášek. Jakmile máte rizoto hotové, můžete jej rozmixovat dle potřeby a nebo již mixovat nemusíte. Stejně tak můžete nebo nemusíte přidat nastrouhaný 20% eidam ;-)
Pozn. Rizoto je vynikající, pokud dáte vařit rýži a ostatní ingredience do vývaru, ne do "obyčejné" vody.
Já to například dělám tak, že pokud vařím vývar, vždy si trochu odeberu a dám do mrazáku do tvořítek na led zamrazit a v případě potřeby vytáhnu ;-)